موسسه صنعتی گوشت مشهد در یک نگاه

موسسه صنعتی گوشت مشهد  به عنوان سبزترین کشتارگاه صنعتی دام کشور وزنجیره تولیدیکپارچه گوشت قرمز با تولیدواستحصال گوشت ،بالغ بر60%دام سبک و70% دام سنگین استان خراسان رضوی ،مهم ترین مرکز استحصالی و تبدیلی گوشت استان بوده و در واقع نقش بانک گوشت شرق کشور را بر عهده دارد. این موسسه که از طرحهای عظیم ملی و متعلق به سازمان همیاری شهرداریهای استان خراسان رضوی می باشد در زمینی به مساحت 28هکتار در حاشیه خط  راه آهن مشهد – تهران و در مجاروت ایستگاه سلام واقع شده است عملیات اجرائی جهت احداث موسسه در سال 1365 آغاز و در اسفند 72 مورد بهره برداری قرارگرفت وتاکنون علاوه بر اخذ پروانه های بهداشتی واستاندارد موفق به اخذ برند حلال جهانی واستاندارد های ایزو22000و14001و9001و3974وhaccpگردیده وبه عنوان واحد نمونه صنعت سال 1392و1391وواحد منتخب دامپزشکی  کل کشور در سال 1392واحدنمونه استاندارد درسال1394وواحد نمونه اداره نظارت بر مواد غذایی وبهداشتی در سال1395شناخته شده است.این مجتمع  با تولید روزانه بیش از 150هزار کیلوگرم گوشت قرمز بالاترین حجم تولید گوشت قرمز در سطح کشور را دارا می باشد0این موسسه با فعالیت  بیش از1000نفرپرسنل خبره (قراردادی،خدماتی؛پیمانکار وترابری و…)وبا هدف انجام خدمات مربوط به کشتارانواع دام و تولید انواع فراورده های جانبی خوراکی و غیر خوراکی   در مشهد و سطح استان بصورت صنعتی و بهداشتی تاسیس گردیده است وبه کلیه مجاورین وزوار ثامن الحجج(ع) ارائه خدمات می نماید

معرفی واحدهای صنعتی زیر مجموعه موسسه صنعتی گوشت مشهد:

1 – سالن انتظار با ظرفیت نگهداری 250 راس گاو و 4000 راس گوسفند و 100 نفر شتر

2 – خطوط کشتار گوسفندی با ظرفیت متغیر ذبح و استحصال بین4000 الی 9000راس در یک شیفت کاری

3 – خط کشتار گاوی و شتری با ظرفیت متغیر ذبح و استحصالبین 250 الی 700راس گاو و 60 نفر شتر

4 – واحد سردخانه ها با ظرفیت بیش از دو هزار تن و تعداد 30 سالن زیر صفر و بالای صفر

5 – واحد بسته بندی با ظرفیت تولیدی 50 تن گوشت و آلایش بصورت روزانه قادر به بسته بندی انواع

گوشت ران ، ماهیچه ، فیله ، راسته گوسفندی و گاوی ، چرخکرده گاوی وشتری و آلایش ( جگر و

 کله وپاچه و سیرابی ) با حداکثر کیفیت و نظارت کامل بهداشتی اداره دامپزشکی می باشد

6 – واحد پودر خون با ظرفیت تولید 2 تن پودر خون از 10000 لیتر خون استحصالی روزانه

7 – واحد رندرینگ)شرکت تجارت سازان) با ظرفیت تولید 4 تن پودر گوشت و استخوان از ضایعات دامی

8 – واحد تصفیه فاضلاب با توان تصفیه وورودی 800 متر مکعب فاضلاب

9 – واحد کله پاک کنی گاوی و گوسفندی با ظرفیت متناسب با کشتار روزانه

10 – واحد نگهداری و آماده سازی پوست با ظرفیت 4000 جلد گوسفندی 250 جلد گاوی و 100 نفر شتری

11 – واحد زهتابی جهت تمیز و پاک کردن شکمبه و روده دامها حاصل از کشتار روزانه

12 – واحد بازار دام جهت نگهداری 1000 راس گاو و 200 نفر شتر 

13 – واحد بار شکمی : با ظرفیت خشک کردن  10تن محتویات بارشکمی دام و عرضه آن در بازار

14- واحد فراورده های گوشتی (مارلیک): با ظرفیت تولید ماهیانه 50تن از انواع محصولات(همبرگر،گوشت فراوری شده و…)

15- واحد ذوب پی وتولید گرانول صابون(شرکت پاکیزه رخش توس): با ظرفیت ذوب پی وتولید گرانول صابون به میزان 12تن بصورت روزانه

16- واحد خدمات فنی مهندسی : جهت ارائه انواع خدمات فنی به موسسه وهمچنین احداث کشتارگاه صنعتی و ارائه کلیه خدمات فنی ومهندسی مرتبط کشتارگاهی وصنایع جنبی مربوط به آن به کشتارگاههای داخلی وخارج از کشور

17-واحد کشاورزی وتولید نهاده های دامی وگندم با تخصیص 100هکتار زمین کشاورزی جنب موسسه جهت تولید انواع محصولات کشاورزی

18-واحد کشت هیدروپونیک باتولید انواع علوفه ومحصولات کشاورزی آبی به روش هیدروپونیک با ظرفیت سالیانه100تن

19-بخش زنجیره تولید یکپارچه گوشت که این واحد با اخذ پروانه از سازمان کشاورزی موفق به راه اندازی خط تولید وپرواربندی دام،ذبح واستحصال ،بسته بندی ،بازرگانی و توزیع گوشت وبه عبارتی مدیریت تولیدگوشت از بدو تولد دام  تا  توزیع آن برسرسفره مردم را بصورت یکپارچه عهده دار شده است