شیشلیک آماده

شیشلیک آماده موسسه صنعتی گوشت مشهد:

شیشلیک نوعی کباب است که از شش تکه گوشت، از راسته گوسفند تهیه می شود که روش پخت مخصوصی داشته و طعمی بسیار لذیذ دارد. معنای لغت، شیشلیک به معنای کباب سیخی است و حال خیلی ها به اشتباه فکر می کنند که شیشلیک به معنای کباب ۶ تکه است.

شیشلیک در شهرهای دیگر به صورت گوشت های تکه شده است اما در مشهد به همراه دنده به سیخ کشیده شده و بر روی زغال آن را کباب می کنند. سیخ ‌های شیشلیک ممکن است یا کاملا از قطعات گوشت یا چربی یا یکی در میان با تکه‌ های گوشت و چربی و یا حتی سبزیجاتی همچون: فلفل، پیاز و گوجه فرنگی به سیخ کشیده شوند.

طرز تهیه کباب شیشلیک آماده موسسه صنعتی گوشت مشهد:

مرحله اول:

برای تهیه کباب شیشلیک باید گوشت را از 24 ساعت قبل در مواد مخصوص خوابانده شود تا خوب مزه دار شود و گوشت آماده کباب کردن شود. ابتدا باید موادی که قرار است گوشت در آن مزه دار شود را آماده کنید. برای این کار ابتدا پیازها را در قطعات بزرگ و درشت خرد کنید. به همین ترتیب حبه های سیر را نیز خرد کرده و سپس این دو را باهم مخلوط کنید. سیر را فراموش نکنید که اصل مطلب و فوت کوزه گری در مایه ی کباب شیشلیک است. در ظرف مناسبی ماست، زعفران دم کرده، روغن زیتون، آبلیموی تازه و رزماری و نیمی از ادویه ها(فلفل سیاه، پودر پابریکا و سیر) به جز نمک را باهم مخلوط کرده. پیاز و سیر خرد شده را به این مخلوط اضافه کنید.

مرحله دوم:

دنده کباب مخصوص شیشلیک را به شکل و قطعات مخصوص برش بزنید و به آرامی بکوبید تا تکه های گوشت کمی پهن شود و شکل مخصوص خود را بگیرند.این کار را می توانید پس از مزه دار شدن گوشت هم انجام دهید، اما بعد از مزه دار کردن بافت گوشت بسیار  نرم شده و ممکن است گوشت از هم بپاشد سپس تکه های گوشت را درون ظرفی که مواد در آن قرار دارد ریخته و با دست گوشت ها را ورز داده و زیر و رو کنید. تا مواد به طور کامل به خورد گوشت ها رفته و تمام قطعات آغشته به مواد شوند. روی ظرف را سلفون بکشید. حالا ظرف حاوی گوشت ها را برای حداقل 5 و حداکثر 24 ساعت درون یخچال قرار دهید.

 

 

مرحله سوم:

بعد ار اینکه کباب ها در مواد استراحت کرده و کاملا نرم شدند زمان آن رسیده که انها را کباب کنید .

برای کباب کردن شیشلیک می توانید تکه های گوشت را به سیخ کشیده و در هر سیخ دو عدد گوجه و فلفل سبز نیز قرار دهید. همچنین می توانید بین هر تکه گوشت در سیخ، یکی در میان یک دنبه نیز قرار دهید.

مرحله چهارم:

وقتی کباب ها را به سیخ کشیدید، نصف باقی مانده از مخلوط ادویه ها به جز نمک را روی سطح گوشت ها و در هر دو طرف بپاشید .سپس کباب ها را روی باربیکیو، منقل ذغالی یا گازی قرار داده و کباب کنید. در حین کباب شدن گوشت ها می توانید کمی کره آب شده(یا دنبه آب شده) را روی تکه های دنده کباب برس بکشید تا گوشت ها خشک نشوند و مرحله کباب شدن به بهترین حالت انجام شود. در اواخر پخت نمک را نیز روی گوشت ها بپاشید.

نکته بسیار مهم در پخت شیشلیک آن است دنده ها را قبل از به سیخ کشیدن به هیچ عنوان نجوشانید زیرا چون خیلی سفت می شود. در واقع کبابی دیگر را تحویل شما می دهد نه شیشلیک! در طی مراحل پخت این نوع از کباب صبور باشید زیرا، کباب بر روی آتش سریع تر نرم می شود و داخل آن هم کاملا مغز پخت و لذیذ می شود.

نحوه پخت شیشلیک در فر(روش دوم):

پس از مدت زمان لازم دنده ها را از داخل موادی که به آن آغشته شده بود خارج کنید، سینی فر را چرب کنید و دنده ها را داخل سینی قرار دهید و داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ – ۵۰ دقیقه قرار دهید تا خوب برشته و طلایی شوند.

 

ثبت سفارش و خرید به صورت اینترنتی و تلفنی شیشلیک از موسسه صنعتی گوشت مشهد:

برای خرید گوشت اینترنتی تازه و با کیفیت به فروشگاه اینترنتی mashadmeat.com مراجعه کنید. در این فروشگاه اینترنتی می‌توانید علاوه بر خرید انواع مواد غذایی، از قیمت، وزن، تاریخ کشتار، پروانه بهداشت و مدت نگهداری محصولات مطلع شوید. همچنین از قیمت گوشت گوسفندی و گوساله اطلاع پیدا کرده و در نهایت بهترین و مقرون‌به‌صرفه‌ترین جگر را خریداری کنید.

امکان خرید گوشت گوسفندی و گوساله به‌صورت اینترنتی و از طریق سایت موسسه صنعتی گوشت مشهد با آدرس mashadmeat.com تلفن 31301 و اپلیکیشن مارلیک وجود دارد. در این فروشگاه آنلاین به دلیل حذف واسطه‌ها و تامین مستقیم گوشت از کشتارگاه و تولیدکنندگان، قیمت گوشت و پروتئین بسیار مناسب‌تر از قصابی‌ها و هایپرمارکت‌ها است. با خرید آنلاین محصولات پروتئینی مشهد گوشت می‌توانید در زمان و هزینه‌ی خود صرفه‌جویی کنید و سفارشتان را درب منزل از پرسنل تحویل بار موسسه صنعتی گوشت مشهد تحویل بگیرید.

تحویل محصولات خریداری شده ( خرید اینترنتی و آنلاین گوشت و پروتئین) به صورت رایگان و با در نظر گرفتن تمامی موارد بهداشتی و سلامت انجام می شود.

پس از کشتار و قطعه بندی، در سریع ترین زمان به وسیله اتومبیل دارای سردخانه و با رعایت تمام نکات بهداشتی در محل مورد نظر شما به صورت رایگان تحویل داده می شود.

مشتریان عزیز علاوه بر سفارش و خرید آنلاین گوشت گوسفندی میتوانند برای سهولت در سفارش خود همچنین از طریق تماس تلفنی نیز با کارشناسان فروش ما در قسمت انتها و بالای سایت اقدام نمایند و بعد از اطلاع از قیمت های فروش محصولات ، سفارش های خود را یه صورت تلفنی بیان کرده و ثبت نمایند.

مزیت خرید اینترنتی از مشهد گوشت

از مزیت های خرید آنلاین گوشت و محصولات پوتئین صرفه جویی در زمان خواهد بود. اگر که شما شاغل هستید و زمان برای شما اهمیت دارد سفارش آنلاین بسیار مفید میباشد.

مزیت دیگر خرید آنلاین از گوشت گوسفند و گوساله تنوع محصولات میباشد.

به دلیل ویژگی های برخی از قسمت ها امکان تقسیم و کاهش وزن وجود ندارد. لذا برای خرید گوشت گوسفندی در برخی از محصولات ایجاد یک وزن ثابت ضروری است.

برای خرید اینترنتی و تلفنی محصولات پروتئینی تازه و کشتار روز میتوانید به آدرس اینترنتی www.mashadmeat.com مراجعه کرده و در اسرع وقت درب منزل تحویل بگیرید.